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干酵母
干酵母 基本解释
干酵母 网络解释
1. 干酵母
1. dry yeast:豆浆剩下的豆渣 喝过已经没有什么味道的茶叶 没有经过漂白过的面粉(unbleached flour) 干酵母(dry yeast) 温水适量(我喜欢跟面粉1:2,不过主义,豆渣已经是湿的了) 少量盐,让面团筋道.
2. dried yeast:面粉3cup,乾酵母(Dried Yeast)一茶匙半,白糖一茶匙,泡打粉(Baking Powder)1茶匙. 温水适量.
3. Yeast:乾酵母(yeast) 两茶匙放在通风的架子(rack)上晾凉. 否则﹐热气会让面包底部变得湿润﹑软烂.
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4. Instant dry yeast:Salt 食盐 0.020 kg | Instant dry yeast 干酵母 0.020 kg | Ice water 水, 大约 1.100 kg
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