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stir-fry英 [ˈstɜ:ˌfraɪ] 美 [ˈstɚˌfraɪ]
stir-fry的意思
stir-fry 基本解释
用旺火煸，用旺火炒；炒出来的菜，炒菜；
stir-fry 网络解释
1. 炒：西餐一个菜由几个人来做,如beef fillet.是一个人烤肉,一个人做菜(不能叫炒菜. 在外国人眼里,'炒'(stir fry)这个方式是中国人独有的.)一个人做sauce,厨师长之后拼装,放上garnish.
2. 快炒、大火炒：snack 点心、小点 | stir fry 快炒、大火炒 | marinate 腌、用卤泡,卤
3. (用旺火)快炒：Serve 将(饭菜)摆上桌 | stir-fry (用旺火)快炒 | stir-fried vegetable 用旺火炒的菜
4. stir-fry的解释
4. 用旺火煸,用旺火炒：不要加辣 No spicy | 用旺火煸,用旺火炒 stir-fry | 油炸 fry
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