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1. 麦角：麦角生物碱 麦角(ergot)是寄生在黑麦中的一种麦角菌的干燥菌核,在麦穗上突出如角,故名. 目前已用人工培养方法生产. 麦角中含多种作用强大的成分,主要是麦角碱类,此外尚有组胺、酪胺、胆碱和乙酰胆碱等. 麦角碱类在化学结构上都是麦角酸的衍生物,

2. 麦角病：3.品质判断与注意事项 谷物中裸麦最易感染麦角病(Ergot),造成畸形种实,此乃真菌中的麦角菌属(Claviceps purpurea)寄生后,在籽实形成突出的紫黑色鲣木节状菌核,经雨水及昆虫二次感染所造成.

3. 麦角菌：早在18世纪,即发现寄生在小麦上的麦角菌(ergot) 产生的麦角碱能引起人和家畜的麦角中确定化学结构的黄曲霉毒素(aflatoxin)有18种,各种Af的化学结构彼此相似,都是二氢呋喃杂萘邻酮的衍生物,均含一个以双呋喃环(bifuran) 和一个氧杂萘邻酮(又名香豆素,

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4. 麦角症：ergosterol 麦角甾醇 | ergot 麦角症 | ergotamine 麦角胺

1. a fungus that infects various cereal plants forming compact black masses of branching filaments that replace many grains of the plant
    source of medicinally important alkaloids and of lysergic acid

    Synonym: Claviceps purpurea

2. a plant disease caused by the ergot fungus